France - Languedoc-Roussillon - Vin Rouge

Mas Laval

Mas Laval
Producteur: Famille Laval
Vin de Pays - de l Hérault
Millesime : 2017
Terroir : Aniane
75 cl / 15 €

Mourvedre (20%) , Grenache (20%) , Carignan (15%) , Syrah (45%)
Vinification : traditionnelle avec des pigeages manuels sans apport de levures extérieures et de longues macérations (30 jours en moyenne).
Vieillissement : 12 mois en foudres et barriques bourguignonnes, chêne français, chauffe très faible, barriques de 1 vin. Chaque cépage est élevé séparément, l’assemblage est fait avant la mise en bouteille. Le vin n’est ni filtré, ni collé.
Dégustation : Vin fruité, gouleyant, aérien, souplesse des tannins, s’adapte à beaucoup de situations culinaires, à boire dans les deux ans pour conserver sa jeunesse et ses arômes.