France - Languedoc-Roussillon - Vin Rouge

Domaine Vinci

Domaine Vinci
Producteur: Emmanuelle Vinci & Olivier Varichon
Vin de Pays - des Côtes Catalanes
Millesime : 2012
Elevage : 10 mois en 1/2 muids et fûts de 3 vins
75 cl / 26 €

1ha20 d'une très vieille vigne de carignan plus que centenaire. La fraîcheur du terroir donne de la finesse et de la complexité. Surtout que le rendement n'exède pas 18hl/ha. Raisins égrappés et non foulés. Levures indigènes Ni collage ni filtration

Caractéristiques techniques
Cépage(s):
Carignan