France - Alsace - Vin Blanc

Domaine Trimbach

Domaine Trimbach
Producteur: Famille Trimbach
AOC - Alsace - riesling grand cru
Millesime : 2012
75 cl / 66 €

Le Couvent de Ribeauvillé nous a confié son vignoble il y a quelques années. En 2009, nous avons produit notre premier Grand Cru Geisberg issu de seulement 2,66 ha. le second millésime est 2011. Pierre Trimbach et son équipe travaillent le Grand Cru Geisberg, assemblé dans le « Frédéric Emile» (Geisberg et Osterberg situés derrière le domaine), depuis de nombreuses années. Leur connaissance de ce terroir leur a permis de produire un grand vin. Le Geisberg est un joyau de l’Alsace : situé entre deux autres grands crus sur la faille géologique de Ribeauvillé, son sous-sol calcaire et gréseux, ses vieilles vignes, son exposition plein sud et ses petites terrasses à pente forte en font un terroir unique et complexe de seulement 8,5 ha : il est l’un des plus petits grands crus d’Alsace. Le Riesling qui en est issu est de grande intensité et de belle énergie, tout en finesse. Un vin de gastronomie et apte à une longue garde, entre 10 à 30 ans dans les millésimes d’excellence. C’est le premier vin issu de Grand Cru que nous nommerons par le nom de son terroir, suite au souhait exprimé par les Sœurs du Couvent et la nouvelle législation entrée en vigueur en 2011 qui renforce la charte de qualité des Grands Crus d’Alsace (contrôle des rendements maximums (55hl/ ha), potentiel d’alcool mini- mum à la vendange (11,5°), la chaptalisation interdite, etc…).

Caractéristiques techniques
Cépage(s):
Riesling