Historique

La cave Balthazar a été créée en 1989 à l’initiative de plusieurs amis et professionnels de la restauration, tous amateurs de vins :

  • Gérard Allemandou, fondateur de la Cagouille,
  • André Robert, actuel propriétaire de la Cagouille,
  • Daniel Hallée, ancien restaurateur,
  • Jean-Michel Jonchères, ancien associé de la Cagouille et actuel propriétaire de la cave,
  • Nicolas de Belilovski, lui aussi expert en bons vins.

Je vais régulièrement à la rencontre des vignerons pour sélectionner avec eux les meilleurs crus, du petit vin du quotidien au rare Grand Cru.

Promenez-vous à travers le site dans de magnifiques vignobles et n’hésitez pas à me contacter pour toute demande particulière.

J-M. J.

Jean-Michel Jonchères - propriétaire de la cave Balthazar